Обязанности:Ведение учета в программеКалькуляция меню и обсчет сырья (калькуляция блюд, формирование себестоимости, списание продуктов)Принятие и контроль первичной документации по учету ТМЦ. Составление расчета необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделийЕжедневное осуществление и выверка данных по реализации услуг общественного питанияУстановление цены на готовую продукцию и внесение соответствующих поправок в калькуляционные карточки, в соответствии с изменениями рецептурВедение регистрации калькуляционных карточек BuyReklama.ru
Профессиональная область:: | Туризм, Гостинично-ресторанный бизнес |
Специальность:: | бухгалтер |
Зарплата:: | 0,00 |