Домашний повар, Все ли вы знаете об этом ремесле и мастерстве? - объявление N17305688

Все ли Вы знаете о поварах? В профессиональной терминологии Франции можно встретить такие вакансии:

Chef de Partie (повар; ше&769;ф-де-парти& 769;) отвечает за одно из направлений кулинарного производства, такого повара де-парти&769; принято именовать «первый повар».
Saut&233; Chef, Saucier (сотэ&769; шеф, соусье&769;) отвечает за соусы, за тушение и обжарку в соусах.
Fish Chef, Poissonier (рыбный повар, пуассоннэ&769;, пассонье&769;) готовит рыбные блюда, отвечает за разделку рыбы и за специфические рыбные соусы и подливки.
Roast Chef, Rotisseur (мясной повар, ротиссье&769;) готовит мясные блюда и их соусы. Разделкой мяса не занимается.
Grill Chef, Grillardin (гриль-повар, грильярдье&769;, иногда грилье&769;) отвечает за приготовление блюд на гриле, решетке, на открытом огне.
Fry Chef, Friturier (повар-по-обжарке, фритюрье&769;) занимается обжаркой компонентов блюд.
Vegetable Chef, Entremetier (овощной повар, энтреметье&769;) занят приготовлением салатов и первых блюд, овощных гарниров и овощных украшений.
Soup Chef, Potager (повар первых блюд, потажэ&769;).
Vegetable dishes cook, Legumier (повар овощных блюд, лежемье&769;).
Pantry Chef, Garde Manger (повар холодных закусок, гардманже&769;) отвечает за холодные закуски — и обычно за все блюда, которые готовятся и подаются холодными.
Pastry Chef, P&226;tissier (повар выпечки, патиссье&769;. Не кондитер! ) отвечает за выпечку, печеные блюда, иногда за десерты.
Roundsman, Tournant (сменный повар, повар-турне&769;) в нужный момент может быть ассистентом кому-то из шеф-де-парти.
Butcher, Boucher (мясник; буше&769;) отвечает за первичную разделку мяса (дичи, птицы), рыбы, субпродуктов.
Apprentice, commis (ученик повара; коми&769;) , собственно, ясно из названия;
Communard (внутренний повар, «домашний повар») готовит блюда для самих работников производства, в том числе и для поваров кухни.
Dishwasher, escuelerie (мойщик посуды; эскулери&769;, эскулерье&769;) моет кухонную утварь и посуду во время работы, следит за чистотой и санитарией кухни.

А домашние повара Агентства "Нужные Люди" - специалисты всех этих направлений в одном лице! С Нового Года и начнём!
Добро пожаловать в "Нужные Люди"
Ростов н/Д Текучева 234 офис 1105 (БЦ Белый Слон)
Тел: 2181124 2181125 2181126 BuyReklama.ru

Цена:

1500,00 рублей