В столовую воинской части требуется заведующий производством.
Обязанности: Руководить работой поваров, определять состав смен и представлять руководителю столовой на утверждение график их работы.
Лично получать продукты со склада (отдельно на завтрак, обед и ужин), проверять их качество и обеспечить их сохранность.
Следить за закладкой продуктов в котел и соответствием массы готовых порций массе, указанной в раскладке продуктов.
Контролировать правильность хранения и выдачи расхода готовой пищи.
Обеспечить соблюдение поварами санитарно-гигиенических требований и кулинарных правил при обработке продуктов, приготовлении и раздаче пищи, содержание в чистоте спецодежды, рабочих мест, оборудования, инвентаря и кухонной посуды. BuyReklama.ru
Вакантная должность: | Заведующий производством |
Профессиональная область:: | Другие сферы деятельности |
Специальность:: | Любые профессии |
Зарплата:: | 20000,00 |
Компания работодатель: | ООО "РесторанСервис Плюс" |